塩麴を自分で手作りし、
日々の健康に役立てたい人のための講座です。

＜塩麴の4つの魅力＞
①少ない調味料でも味が決まりやすい
うまみ、甘み、コクが一体になり味付けの負担を軽くします

②肉や魚がしっとり、柔らかくなる
酵素の力でたんぱく質を優しく分解し、口当たりを整えます

③野菜の甘みが引き立つ
角が取れ、味がまろやかに。素材の味が引き立ちます

④和・洋・中、との料理にも
和食にとどまらず、洋食や中華風の料理にも自然に溶け込みます

【こんな方におすすめです】
✅塩麴に興味があるがどこから始めたらわかない人
✅塩麴を使ったことはあるが冷蔵庫で眠らせてしまっている人
✅塩麴を手作りしてみたい人
✅塩麴が何に効果があるのかいまいち分からない人
✅減塩が気になっている人
✅塩麴を使って料理を簡単にしたい人
✅魚や肉、野菜への塩麴の効果を実感したい人

【この講座で得られること】
・塩麴の仕込み方が分かる
・塩麴の保管の仕方が分かる
・塩麴の効果が理解できる
・塩麴で叶う減塩効果を理解できる
・塩麴を使ったレシピが学べる

――毎日の料理を、もっとやさしく、もっと上質に。――
塩麴の基本から使いこなしまで、ていねいにお伝えします。

※ご注意※
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ご自身でダウンロードしていただきます。
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